Probablemente hayas oído hablar de la dieta Sirtfood de Adele.
La cantante de pop británica ha perdido varias decenas de libras siguiendo una dieta en la que se permite el chocolate y el vino tinto. ¡Suena como la dieta perfecta! A menos que ?
La dieta Sirtfood promete una rápida pérdida de peso y el fin de diversos problemas de salud.
Según el buscador de Google, esta es la séptima dieta más buscada en 2019.
¿Es esta dieta de moda realmente tan eficaz como se dice o es demasiado buena para ser verdad?
En este artículo, aprenderá qué es la dieta Sirtfood y conocerá los principales pros y contras.
¿Qué es la dieta Sirtfood?
El nombre “Sirtfood” puede parecer un origen extraterrestre, pero no en absoluto. De hecho, Sirtfood es un término colectivo para los alimentos que los creadores de la dieta creen que pueden causar la producción de sirtuinas (proteínas reguladoras silenciosas de la información 2).
Las sirtuinas son un grupo de proteínas de las cuales siete (SIRT1 a SIRT7) se han identificado en humanos. Los estudios en ratones han demostrado que las sirtuinas regulan el metabolismo, aumentan la masa muscular y estimulan la quema de grasa (fuente).
La dieta Sirtfood apareció por primera vez en 2016. Fue diseñada por dos nutricionistas del Reino Unido. La dieta combina alimentos Sirtfood con restricción energética.
Dado que el ayuno intermitente y la restricción calórica extrema son difíciles de mantener para muchas personas, los creadores de la dieta abogan por consumir grandes cantidades de alimentos Sirtfood para aumentar la producción de sirtuinas.
Según los creadores de la dieta Sirtfood, las sirtuinas ayudan a aumentar la quema de grasa y mantienen el metabolismo mientras reducen el apetito. Después de la publicación de su versión estadounidense, la dieta se hizo extremadamente popular. Especialmente después de que la cantante de pop Adele dijo que perdió al menos 35 kg gracias a él.
¡Bajar de peso mientras bebe vino tinto suena como la dieta perfecta! Pero, ¿qué es realmente? Antes de gastar mucho dinero en alimentos ricos en sirtuinas, siga leyendo para conocer los principales pros y contras de esta dieta.
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¿Cómo funciona la dieta Sirtfood?
La dieta Sirtfood se basa en la idea de que el consumo de ciertos alimentos estimula la producción de sirtuinas en el cuerpo humano. Se cree que este grupo de proteínas tiene algunos beneficios para la salud.
La dieta consta de dos fases y tiene una duración de tres semanas en total:
Frase 1
Esta fase tiene una duración de siete días y consiste principalmente en beber mucho jugo y observar una estricta restricción calórica. Los primeros tres días, a uno se le permiten tres jugos verdes y una comida caliente que consiste en alimentos Sirtfood, por ejemplo, un wok o fideos de trigo sarraceno. Los primeros días de la dieta se limitan a 1000 kcal por día.
Del cuarto al séptimo día, la ingesta calórica es de 1.500 kcal. Tiene derecho a dos zumos verdes Sirtfood y dos comidas ricas en alimentos Sirtfood al día. Los creadores de la dieta afirman que se pueden perder muchos kilos en la primera semana.
Fase 2
La segunda fase se conoce como fase de mantenimiento. Dura 14 días. Esta fase de mantenimiento de 14 días consta de tres comidas, un jugo verde y uno o dos bocadillos por día. También se anima a practicar una actividad durante al menos media hora, cinco días a la semana.
En principio, puedes repetir estas dos fases tantas veces como quieras hasta alcanzar tu peso objetivo. Sin embargo, según los creadores, perder peso no es el objetivo principal de la dieta: el objetivo es comer los mejores alimentos que la naturaleza tiene para ofrecer.
A largo plazo, recomiendan comer tres comidas balanceadas con alto contenido de alimentos Sirtfood al día, así como jugo verde Sirtfood. La dieta Sirtfood se convierte así en una forma de vida más que en una dieta a corto plazo.
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Lista de alimentos de la dieta Sirtfood
¿Qué alimentos están permitidos y prohibidos en la dieta Sirtfood?
Estos son los alimentos permitidos de la dieta Sirtfood (fuente):
- Té verde
- Chocolate negro
- Manzanas
- Fresas
- Cebollas
- Salsa de soja
- aceite de oliva virgen extra
- Alforfón
- Chiles
- Cohete
- Nueces
- Cítricos
- Perejil
- Cúrcuma
- Col rizada
- Arándanos
- alcaparras
- Achicoria
- Café
- Vino tinto
Las comidas y los jugos de Sirtfood se elaboran a partir de los alimentos mencionados anteriormente. Todos estos alimentos contienen polifenoles específicos que están científicamente probados para aumentar la actividad de las sirtuinas en el cuerpo humano (fuente). En este sentido, la dieta Sirtfood tiene, por tanto, algunos fundamentos científicos.
El problema, sin embargo, es que estos alimentos no contienen suficientes polifenoles para activar significativamente las sirtuinas. Muchos de los estudios que relacionan los polifenoles con el aumento de los niveles de sirtuína se han realizado en formas altamente concentradas de estos productos químicos.
Para hacer jugos Sirtfood, necesita un exprimidor y una balanza de cocina, ya que las recetas especifican el peso de los ingredientes.
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Los fundamentos científicos de la dieta Sirtfood
La principal afirmación de la dieta Sirtfood es que las sirtuinas pueden promover la pérdida de peso. Vamos a llevarnos bien: los alimentos Sirtfood son buenos para ti. Pero hasta ahora, no se sabe lo suficiente sobre cómo estos alimentos afectan la salud humana.
Los estudios en animales muestran que una mayor presencia de sirtuinas en el cuerpo puede prolongar la vida útil (fuente). Además, la investigación ha demostrado que el aumento de los niveles de sirtuína conduce a una mayor quema de grasa en ratones (fuente). Los investigadores sospechan que las sirtuinas también juegan un papel en la reducción de la inflamación y la inhibición del crecimiento tumoral (fuente).
Aunque estos estudios arrojaron resultados positivos, se desconoce el impacto en los seres humanos, ya que los resultados de los estudios en animales no reflejan necesariamente los efectos en los seres humanos.
El único estudio en seres humanos es un estudio piloto realizado por los propios creadores de la dieta. En este estudio piloto, 39 participantes atléticos perdieron un promedio de 7 libras (3,1 kg) en siete días y mantuvieron o aumentaron la masa muscular. Si bien estos resultados son impresionantes en papel, debe tenerse en cuenta que se trata de un tamaño de muestra pequeño y que el estudio fue de corta duración.
Un estudio piloto es un estudio preparatorio antes de un estudio principal. Tal estudio nunca debería ser la única evidencia para promover una nueva dieta.
Además, no participó ningún grupo de control. Sin un grupo de control, no se puede decir con certeza que los alimentos Sirtfood hayan tenido una influencia directa en los resultados del estudio. Todas estas limitaciones hacen que este estudio sea muy defectuoso y de poco valor probatorio. Además, este estudio parece el único en el que se basan los creadores del plan.
Ventajas y desventajas
De acuerdo, suficiente teoría. Es hora de echar un vistazo a los principales pros y contras de esta dieta. Si sigues la dieta Sirtfood al pie de la letra, perderás mucho peso a corto plazo.
De hecho, si solo consume 1000 kcal mientras come carne, verduras o huevos, es muy probable que adelgace. Pero dudo que este enfoque sea sostenible y seguro. También se puede perder peso siguiendo una dieta moderada baja en carbohidratos.
Ciertamente, los alimentos autorizados son muy buenos para tu salud. Fresas, col rizada, pimientos, frutos secos, etc. contienen nutrientes importantes y tienen propiedades antiinflamatorias.
Sin embargo, comer solo una pequeña selección de alimentos saludables no es suficiente para proporcionar al cuerpo la energía que necesita. Además, beber jugo durante todo el día no es recomendable, ni para los niveles de azúcar en sangre ni para los dientes (fuente).
Otro inconveniente es que la dieta es muy estricta sobre los alimentos permitidos. Existe el riesgo de falta de vitaminas, minerales y proteínas, especialmente durante la primera fase.
Además, un déficit calórico extremo hace que esta dieta sea difícil de seguir a largo plazo. Recuerde que las recetas de la dieta Sirtfood no son fáciles de hacer y contienen ingredientes costosos.
¿Es peligrosa la dieta Sirtfood?
Durante ambas etapas de la dieta Sirtfood, uno puede experimentar algunos efectos secundarios desagradables, como mareos, irritabilidad y fatiga debido a una severa restricción calórica.
Sin embargo, un adulto sano no estará expuesto a problemas de salud graves si continúa la dieta durante tres semanas.
Los aspectos más difíciles de la dieta Sirtfood son la severa restricción calórica impuesta y el predominio de los jugos. ¿Está tomando medicamentos o tiene diabetes tipo 2? En este caso, te aconsejo que no consumas jugos ricos en azúcar porque provocan fluctuaciones importantes en el azúcar en sangre (fuente).
Además, cuando sigues una dieta limitada a unas 1000 kcal por día, tienes hambre. Beber jugos (bajos en fibra) no le dará hambre (fuente).
Esta dieta ofrece poca flexibilidad y la pérdida de peso solo se puede lograr si se observan las reglas estrictas. Por lo tanto, esta dieta es difícil de seguir a largo plazo. Esto significa que el peso que pierde en las primeras semanas regresa rápidamente cuando tira la toalla y retoma sus viejos hábitos alimenticios.
Evaluaciones de la dieta Sirtfood
Además de celebridades como Adele, miles de personas han probado esta dieta.
Aquí hay algunas reseñas de algunas personas que han seguido la dieta Sirtfood:
Al principio pensé que la dieta Sirtfood sería demasiado difícil de seguir. Me gusta la sencillez y esta dieta me pareció todo lo contrario. ¡Gracias a Dios que estaba equivocado! Claro, hacer jugos lleva tiempo, pero si planifica sus comidas y hace algunos jugos, los sella adecuadamente y los guarda en el refrigerador, es mucho más fácil. Tenía miedo de que fueran repugnantes, pero después de sacudirlos un poco estuvo bien. Sirtfood parece reducir mi apetito a pesar de que tengo dolor de cabeza. ¡No puedo esperar a ver los resultados! – Ashley
Para ser honesto, esta dieta me llamó la atención después de ver los resultados en Adele. Me dije a mí mismo que si ella podía hacerlo, ¡por qué no yo! He estado luchando con mis kilos de más durante años. Vi la dieta Sirtfood como una oportunidad para perder peso. Los primeros tres días fueron una pesadilla y el cuarto día estaba en la cama con síntomas de gripe. Debido a mi apretada agenda como enfermera, consumir tan pocas calorías simplemente no es sostenible. Talvez yo …
